The Culinary Institute of America

在美国第292天，29°C

之前就听朋友说过这里附近有一间有名的厨艺学校，但是一直都没有机会来参观。很多喜爱厨艺的人慕名来这里拜师学艺，还提供不同厨艺的专业学位。厨艺学校里有四间餐厅，一间法国餐厅 （Escoffier），一间意大利餐厅（Caterina de' Medici），两间美国餐厅 （American Bounty & St Andrew Cafe)。每一间餐厅都很热门，几乎都得早一两个星期定位才行。最近知道CIA在做促销，3 Course Dinner $29.95 + Coffee/Tea，非常划算。通常去那里用餐都要上$60以上, 非常之昂贵。

我们今天去的是意大利餐厅 - Ristorante Caterina de' Medici。我们八个人刚好坐满一个桌子，餐厅的设计和装设都很漂亮，餐厅的气氛十分之棒，为美食加了很多的分数。今天的餐厅几乎是满桌的，大家都穿的很正式，因为来这间餐厅吃饭必须穿Formal，不可以穿牛仔裤，不可以穿凉鞋或球鞋。我点了一个Tomato Soup Appetizer，一个羊扒Main Course， 一个Ice Cream甜品。这里的食物摆设，烹调，味道和颜色都很讲究，就连Service也很专业。这里的Waiter和部分的厨师都是这里厨艺学院的学生，让他们实习。

我们一边品尝美味的食物和美酒，一边聊天，吃完甜品还可以继续品尝咖啡或茶。就这样，我们在这优美，典雅，气氛十分棒的餐厅度过了一个轻松愉快的夜晚。

http://www.ciachef.edu/
http://en.wikipedia.org/wiki/The_Culinary_Institute_of_America

CIA的校园内有一个很漂亮的喷水池

CIA的校园内种满了薰衣草

大家都穿得很FORMAL，因为是餐厅的要求。

Complimentary Bread with Salad

Freeflow of Bread

Appetizer - Thinly Sliced Veal with Classic Italian Tuna Sauce

Appetizer - Napoleon of Eggplant and Smoked Mozzarella with a Light Yellow Tomato Sauce

Appetizer - Classic Tuscan Bread and Tomato Soup

当然少不了红酒和白酒咯~

Main Course - Rack of Lamb with a Pepper-Tomato Stew and Saut éed Zucchini

饭后还可以品尝咖啡或茶

甜品 - ICE CREAM